産経新聞の記事です。 読む限り、店内で麺を打ったりするように受け取れます。出汁も自分でかけたりと、ちょっとドキドキ。 そして、地域ごとの特色をだす。ちょっと期待が持てそうですね! ——&#8212[…]↓ Read the rest of this entry…